• <八 寸>山海の幸5種盛り合わせ
  
   
• <造 里>日本海の幸3種盛り合わせ　　鰤　輪島河豚たたき　甘海老
  
   
• <焼 物 >姿のどぐろ珠洲の塩焼き　　染めおろし　はじかみ　ライム
  ＊黒毛和牛ステーキ（120ｇ）への変更は追加料金￥1,800（税・サ込み）
• <小　鍋>能登豚のみぞれ鍋
  
   
• <揚 物>天婦羅自慢コーナーよりお好きなだけ
  
   
• <酢 の 物>もずく酢　　落とし芋　梅肉
• <食 事>ズワイ蟹ご飯　赤出汁　香の物
  
   
• <デザート>抹茶プリン　季節のケーキ　旬の果実1種
  
   

※天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <八 寸>加賀・能登山海の幸5種盛り合わせ
  
   
• <造 里>3種盛り合わせ
  
   
• <台 の 物>姿ズワイ蟹　　土佐酢
  
   
• <焼　物>黒毛和牛（40ｇ）　　山葵
  
   
• <蒸 し 物>ズワイ蟹せいろ蒸し　　蟹酢
  
   
• <食 事>ズワイ蟹のご飯　赤出汁　香の物
  
   
• <デザート>抹茶プリン　季節のケーキ　旬の果実1種
  
   

季節により一部料理内容を変更する場合がございます。


こちらの会席で使用しているズワイ蟹は活ズワイ蟹ではございません。
活ズワイ蟹をご要望のお客様は「加能蟹会席（お食事処 /べにはな）」のプランを
ご利用くださいませ。

• <八　寸>加賀・能登山海の幸5種盛り合わせ
  
   
• <先　椀>＜10月＞
  松茸と甘鯛の潮汁
  
  ＜11月～2月＞
  輪島河豚白子と蟹真丈土瓶蒸し
  
  ＜3月＞
  天然鯛と筍饅頭の沢煮椀
  
   
• <造　里>日本海の幸5種盛り合わせ
  
   
• <鍋　物>合鴨ロースしゃぶしゃぶ　甘醤油ダレ
  白髪葱　せり　焼き豆腐　榎　椎茸
  
   
• <焼　物>のどぐろ雲丹焼き　能登牛珠洲の塩焼き（40ｇ）
  
   
• <揚　物>鮟鱇唐揚げと旬野菜の天婦羅　
  他、天婦羅自慢コーナーよりお好きなだけ
  
   
• <食　事>香箱蟹の釜めし　赤出汁　香の物
  
   
• <甘　味>和菓子と果実
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <八　寸>季節の前菜5種盛り合わせ
  
   
• <造　里>加能蟹と日本海の幸盛り合わせ
  
   
• <台の物>能登牛牛しゃぶしゃぶ　　旬野菜　赤おろし　自家製ポン酢
  
   
• <焼 物>加能蟹宝楽蒸し
  
   
• <揚 物>加能蟹と海老と加賀野菜の天婦羅
  
   
• <食 事>香箱蟹の釜めし　赤出汁　香の物
  
   
• <デザート>抹茶プリン　季節のケーキ　旬の果実1種
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <八　寸>加賀・能登山海の幸5種盛り合わせ
  
  
  
   
• <旬　椀>［ 4月～6月 ］
  鯛の潮汁
  
  ［ 7月～8月 ］
  鮑と焼き茄子のお椀
  
  ［ 9月 ］
  大黒しめじと鱧の土瓶蒸し
  
  
   
• <造　里>橋立港三種盛り合わせ
  ［ 6月～8月 ］
  間八　鱸　甘海老
  
  ［ 9月 ］
  鰤　金八　甘海老
  
   
• <台の物>能登牛しゃぶしゃぶ
   
• <焼　物>姿のどぐろ珠洲の塩焼き　
   
• <揚　物>天婦羅自慢より
  
  
   
• <食　事>のどぐろの炊き込み釜めし　赤出汁　香の物
   
• <デザート>和菓子と果実2種

※天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <八　寸>加賀・能登山海の幸5種盛り合わせ
   
• <造　里>日本海の幸3種盛り合わせ
  
   
• <郷土料理>合鴨の治部煮
   
• <焼　物>［6月～7月］
  鮎珠洲の塩焼き
  
  ［8月～9月］
  鰈西京焼き
• <箸休め>輪島真河豚の茶碗蒸し
   
• <天婦羅自慢>天麩羅自慢コーナーより
• <酢の物>橋立産岩もずく
• <食　事>季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
  ［6月～8月］
  しらすと浅利の炊き込みご飯
  
  ［9月］
  きのこと若鶏の炊き込みご飯
   
• <デザート>甘味と果実2種
   

※天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <一の段>春菊と菊花お浸し　焼き茄子の胡麻和え
  烏賊の刺身　香の物
  
   
• <二の段>車麩と鴨つみれの煮物　鶏肉と牛蒡の炊き合わせ
  牛筋大根　出汁巻き玉子ズワイ蟹餡
  
   
• <三の段>鮭の西京焼き　　たたき牛蒡　明太子　はじかみ
  
   
• <食　事>石川ひゃくまん穀米　あら汁　海苔
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <小 鉢>春菊ともって菊のお浸し
  
   
• <造　里>マグロ山掛け　　山葵
  
   
• <温　物>手作り豆腐　　べっこう餡
  
   
• <玉子料理>だし巻き玉子　ズワイ蟹餡
  
   
• <焼 物>銀鱈の西京焼き
  
   
• <食 事>ひゃくまん穀米　あら汁　香の物　　
   へしこふりかけ　海苔の佃煮　ちりめん山椒
  
   
• <甘　　味>能登大納言小豆の温かい白玉ぜんざい
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <Ｄ Ｏ Ｎ>吉祥こぼれ海鮮丼
  
   
• <汁　物>あら汁　香の物
  
   
• <玉子料理>出汁巻き玉子　ズワイ蟹餡
  
   
• <デザート>能登大納言小豆の温かい白玉ぜんざい
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <一の段>じゃこと菜の花のお浸し 温泉玉子
  烏賊の刺身 香の物
• <二の段>牛しぐれ煮 厚揚げと大根の旨煮
  海老真丈磯辺餡 じゃがいも饅頭
   
• <三の段>鮭の塩麴焼き
   
• <食　事>石川ひゃくまん穀米 アラの味噌汁

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <小鉢>じゃこと菜の花のお浸し
   
• <造里>白山堅豆腐の昆布〆いくら掛け
   
• <小鍋>鶏つみれ豆腐の旨鍋
  
   
• <冷菜>海鮮生春巻き
  
  
   
• <卵料理>出汁巻き玉子
   
• <焼　物>銀鱈西京焼き
• <食　事>石川ひゃくまん穀米　アオサ海苔と蜆の味噌汁　香の物
   
• <デザート>抹茶プリンと果実2種

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

• <DON>吉祥こぼれ海鮮丼
   
• <汁　物>あおさ海苔と浅利の味噌汁　香の物三種
• <玉子料理>出汁巻き玉子
  
  
   
• <デザート>杏仁豆腐の苺ソース掛け
  
   

※ 天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。